產(chan)品簡(jian)介

340L型商用(yong)酸(suan)奶發酵(jiao)機，是壹(yi)種(zhong)具(ju)有(you)滅菌、發酵(jiao)、冷(leng)卻(que)凝固(gu)、冷藏等(deng)四(si)個(ge)功(gong)能，用(yong)來將(jiang)鮮(xian)牛奶制成(cheng)固(gu)體(ti)酸(suan)奶的(de)機器(qi)。它(ta)由(you)箱(xiang)體(ti)、箱(xiang)門(men)、工作(zuo)室、壓縮機組(zu)、循環(huan)風扇、紫(zi)外線(xian)燈及控制系統(tong)所組(zu)成(cheng)。工作室中裝(zhuang)有用(yong)來盛(sheng)放(fang)奶杯的(de)網(wang)架(jia)。

340 L型酸(suan)奶發酵(jiao)機概(gai)述(shu)

該商品為(wei)客戶定制尺(chi)寸，非(fei)標準尺(chi)寸

    340L型商用(yong)酸(suan)奶機，是壹(yi)種(zhong)具(ju)有(you)滅菌、發酵(jiao)、冷(leng)卻(que)凝固(gu)、冷藏等(deng)四(si)個(ge)功(gong)能，用(yong)來將(jiang)鮮(xian)牛奶制成(cheng)固(gu)體(ti)酸(suan)奶的(de)機器(qi)。它(ta)由(you)箱(xiang)體(ti)、箱(xiang)門(men)、工作(zuo)室、壓縮機組(zu)、循環(huan)風扇、紫(zi)外線(xian)燈及控制系統(tong)所組(zu)成(cheng)。工作室中裝(zhuang)有用(yong)來盛(sheng)放(fang)奶杯的(de)網(wang)架(jia)。

壹(yi)：特(te)點(dian)

1、箱(xiang)體(ti)的(de)隔(ge)熱材(cai)料采用(yong)聚(ju)胺酯現(xian)場(chang)發泡，對外來熱(re)（冷(leng)）源(yuan)有(you)較(jiao)強抗(kang)幹(gan)擾(rao)能力(li)。
2、內(nei)腔(qiang)采(cai)用不銹(xiu)鋼制作(zuo)，有(you)較(jiao)強的(de)抗(kang)腐蝕(shi)能力(li)。
3、全玻璃式(shi)箱(xiang)門(men)方便(bian)觀察工作(zuo)內(nei)腔(qiang)。
4、保護制冷(leng)壓縮機，控制線(xian)路(lu)設(she)計(ji)有(you)斷(duan)電(dian)保護和(he)3分(fen)鐘延(yan)時功(gong)能。
5、溫(wen)度(du)自(zi)動控制，采(cai)用(yong)液(ye)晶顯示器(qi)顯示數字，直觀清晰。

  本酸(suan)奶發酵(jiao)機有(you)四(si)大(da)特(te)點(dian)：壹(yi)是循環(huan)風走(zou)向(xiang)合(he)理(li)，箱(xiang)內(nei)各處奶杯的(de)受(shou)熱(re)（受(shou)冷(leng)）程(cheng)度(du)比(bi)較(jiao)均勻(yun)，各奶杯內(nei)的(de)溫(wen)差比較(jiao)小，有(you)利(li)提高(gao)酸(suan)奶正品率。二(er)是發(fa)酵(jiao)時間是根(gen)據環(huan)境溫(wen)度(du)、牛奶初始(shi)溫(wen)度(du)和(he)箱(xiang)內(nei)牛奶存放(fang)量(liang)自(zi)動換(huan)算而(er)成(cheng)，而不是由(you)很粗(cu)略(lve)的(de)春(chun)夏(xia)秋(qiu)冬季節來決(jue)定，更(geng)加科(ke)學(xue)合理(li)，且操(cao)作可更方便(bian)。三是采(cai)用(yong)數字顯示，不僅(jin)美觀(guan)大(da)方，而且(qie)在(zai)運行(xing)中(zhong)可見(jian)到(dao)很多(duo)提(ti)示，以利(li)用戶及時了解運(yun)行(xing)動態(tai)。四(si)是箱(xiang)體(ti)采用整體(ti)發泡和鋁金(jin)內(nei)膽，美(mei)觀(guan)、節能、耐(nai)用。

根(gen)據酸(suan)奶生產(chan)流程(cheng)，本(ben)酸(suan)奶機的(de)程(cheng)序(xu)分(fen)為(wei)待機、發(fa)酵(jiao)、冷(leng)凝和(he)冷藏(zang)等(deng)四個(ge)階段(duan)。其中(zhong)待機就(jiu)是通電(dian)而(er)不運(yun)行(xing)，為(wei)接(jie)下來的(de)發(fa)酵(jiao)作(zuo)準備工作(zuo)。例(li)如此時可(ke)進行(xing)紫(zi)外線(xian)滅(mie)菌工作(zuo)，然(ran)後(hou)堆放(fang)酸(suan)奶杯等(deng)。發(fa)酵(jiao)是指(zhi)加(jia)熱升溫和(he)恒溫(wen)，以(yi)zui快速(su)度(du)使(shi)箱(xiang)內(nei)所有(you)奶杯內(nei)的(de)溫(wen)度(du)升(sheng)至(zhi)39度(du)以(yi)上，45度(du)以(yi)下，並(bing)恒溫(wen)3-10小時，完成(cheng)發酵(jiao)過(guo)程(cheng)。冷(leng)凝是將(jiang)發(fa)完畢的(de)高(gao)溫(wen)酸(suan)奶冷卻(que)18度(du)以(yi)下，使固(gu)體(ti)酸(suan)奶具有(you)足(zu)夠硬(ying)度(du)，且(qie)使口(kou)感清涼(liang)。冷藏(zang)是將(jiang)已冷(leng)凝的(de)酸(suan)奶繼續降(jiang)溫冷藏(zang)。只(zhi)要(yao)進入發酵(jiao)程(cheng)序(xu)，以(yi)後(hou)的(de)過(guo)程(cheng)全(quan)部自(zi)動進行(xing)：當(dang)發酵(jiao)倒(dao)計時達(da)零時會自(zi)動切換(huan)到(dao)冷(leng)凝程(cheng)序(xu)（階(jie)段(duan)）；而當箱(xiang)內(nei)空氣溫度(du)至(zhi)15度(du)時（酸(suan)奶溫度(du)應為(wei)18度(du)左(zuo)右時）又(you)會自(zi)動切換(huan)到(dao)冷(leng)藏(zang)程(cheng)序(xu)（階(jie)段(duan)）。應該說明(ming)，冷(leng)凝和(he)冷藏(zang)是制冷(leng)，其中(zhong)冷凝是連續制冷(leng)，冷(leng)藏(zang)是低(di)溫(wen)恒溫控制（間歇(xie)制冷(leng)）

二(er)：面(mian)板結構

面板(ban)上裝(zhuang)有電(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)、殺(sha)菌燈開(kai)關(guan)和顯(xian)目的(de)數字顯示器(qi)、打開電(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)，本機進入待機狀(zhuang)態(tai)。打開滅(mie)菌燈電(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)。表(biao)示正在(zai)滅菌，顯示器(qi)上有四(si)個(ge)操(cao)作按鈕及四(si)個(ge)顯示燈。操(cao)作按鈕分(fen)別(bie)為(wei)設(she)定(ding)鍵、上調鍵、下(xia)調鍵和(he)移(yi)位(wei)鍵。四(si)個(ge)顯示燈分(fen)別(bie)為(wei)加(jia)熱(re)指(zhi)示、制冷(leng)指(zhi)示、報警(jing)指(zhi)示、運行(xing)或(huo)停(ting)止指(zhi)示。加熱(re)燈亮表(biao)示加熱(re)器(qi)通電(dian)，正(zheng)在發(fa)酵(jiao)，制冷(leng)燈亮表(biao)示壓縮機已開(kai)啟(qi)，正在(zai)冷凝和(he)冷藏(zang)。報(bao)警(jing)燈亮，表(biao)示超溫(wen)報警(jing)，運(yun)行(xing)燈亮或閉(bi)，表(biao)示運行(xing)或(huo)停(ting)止。

請註意，紫外燈打開後(hou)殺(sha)菌，紫外線(xian)燈對有(you)機細胞(bao)有(you)殺(sha)傷力(li)，人(ren)的(de)眼(yan)睛(jing)和(he)皮膚長(chang)時間暴露在紫外線(xian)下(xia)會造(zao)成(cheng)灼傷，因(yin)此操(cao)作員必(bi)須穿(chuan)戴(dai)防護用(yong)品，燈管表(biao)面要(yao)保持清潔，否則影響(xiang)殺(sha)菌能力(li)，打開殺(sha)菌燈後(hou)，操(cao)作人(ren)員不(bu)要(yao)觀(guan)看殺(sha)菌燈管，以(yi)免(mian)灼傷(shang)眼(yan)睛(jing)，萬(wan)壹(yi)灼(zhuo)傷(shang)眼(yan)睛(jing)後(hou)，請快用冰(bing)牛奶清洗眼(yan)部。紫(zi)外燈殺(sha)菌時，會產(chan)生溴(xiu)氧。高(gao)濃(nong)度(du)溴(xiu)氧會引起(qi)人(ren)體(ti)不適，如頭痛，胸(xiong)悶等現象(xiang)。

三：340L型商用(yong)酸(suan)奶機主(zhu)要(yao)參數

1.型     號：       340                          

2.有效(xiao)容積(ji)：      340L

3.溫控範(fan)圍：      5—50℃                      

4.溫(wen)度(du)精(jing)度(du)：      ±1℃

5.加(jia)熱功(gong)率：       800W

6.電      源(yuan)：       220V .50HZ              

7.擱(ge)      板(ban)：      3塊(kuai)

8.外形(xing)尺(chi)寸：       870*610*1850mm（寬×深×高(gao)）

9．工(gong)作尺(chi)寸：     770×430×1050mm（寬×深×高(gao)）